«Кулинарный вопрос» — на что мы обращаем внимание, и что едят кэмперы

Одним из главных вопросов в организации лагеря является питание. Ведь качественная еда и здоровый рацион – это источник энергии и хорошего самочувствия ребёнка. Именно поэтому, при разработке меню, DEC camp придерживается 3 основных подходов —  ПОЛЕЗНО, ВКУСНО, ПЕРСОНАЛЬНО.

Что означает «полезно»?

Очень важно для каждого человека, и детей, тем более, получать дневную норму питательных веществ, которые так необходимы каждому организму. На сегодняшний день существует много аптечных витаминных препаратов, рекомендуемых к употреблению. Но если питаться правильно и рационально, то можно вполне обойтись и без них.

Ежедневное меню DEC camp включает набор продуктов, в котором содержится необходимое для растущего организма количество белков, жиров, углеводов, витаминов С, В1, В2, кальция и железа. Кроме того, у нас предусмотрена 5-разовая система питания потому, что:

— количество пищи за день пропорционально затраченной ребёнком энергии

— порциональный прием пищи снижает нагрузку на пищеварительную систему

— есть возможность правильно распределить калорийность блюд

— избегаются перекусы

— благодаря такому режиму поддерживается физическая активность и просто хорошее настроение!

Кстати, о калорийности. Формула рационального распределение калорийности суточного рациона питания —  завтрак — 25%, обед — 35%, полдник — 15%, ужин — 20%, 2-й ужин — 5%.

Вкусно и разнообразно

Каждый день наши повара стараются удивить кэмперов чем-то вкусненьким. Поэтому  рацион одного дня – не бывает похож на предыдущий. Как же составлено наше меню?
— В основном меню лагеря – первые блюда (борщ, солянка, гороховый, овощной, гречневый, куриный супы), гарниры (картофель, макароны, гречка, рис и другие крупы), мясные и рыбные блюда, разнообразные салаты
— Большой выбор напитков: чай, какао, компот, сок, узвар, а также кефир, йогурт, молоко.
— Сезонные фрукты и овощи
— Сладости в меру: свежая выпечка, печенье, запеканки и творог, печёные яблоки.
— Исключение фастфуда, газировок и прочих источников пустых калорий.

Индивидуальный подход

Иногда к нам в лагерь приезжают детки с особым рационом питания. В таком случае, по просьбе родителей, по рекомендациям врача мы с лёгкостью составим специальное меню на весь период лагеря. Примерами могут быть:

— «диета №5». Исключаем из рациона жареные блюда, жирные молочные продукты, лук зеленый, чеснок, грибы, маринованные овощи и т.д.

— вегетарианская кухня

— рацион без аглютиногена

— исключение продуктов, вызывающие аллергию у ребёнка

— другие персональные особенности, рекомендации врача и пожелания родителей.

ПРИМЕР МЕНЮ НА 1 ДЕНЬ